Drożdże suszone INSTANT GOLD 500 g
Drożdże suszone instant: są to wyselekcjonowane, bardzo aktywne szczepy drożdży zdolne do szybkiej fermentacji ciasta. Mają identyczne właściwości fermentacyjne jak drożdże świeże przy 3-4 razy mniejszej wadze. Posiadają wszelkie zalety produktu suchego : stabilna i regularna jakość, długi okres przechowywania.
Cukiernicze drożdże suszone instant przeznaczone są do wyrobów pół-cukierniczych i cukierniczych zawierających powyżej 5% cukru.
Zastosowanie : Drożdże należy stosować zgodnie z recepturą ciasta w ilości około 1% w stosunku do mąki (od 4 g do 10 g na 1 kg mąki). Stosujemy poprzez bezpośrednie wmieszanie do mąki lub bezpośrednie wmieszanie do ciasta po 1 minucie ugniatania. Nie wolno dopuszczać do kontaktu z lodem lub zimną wodą.Aby otrzymać drożdże świeże należy zmieszać je w następujący sposób:1 kg drożdży suchych + 2 litry wody = 3 kg drożdży świeżych .
Składniki : Drożdże piekarskie , emulgator (e 491), środek do przetwarzania mąki - kwas askorbinowy (e 300) .
Opakowanie : 500 g
Data przydatności : Zgodna z datą producenta na opakowaniu .
Kraj pochodzenia : Francja
Przechowywanie : Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu . Użyć przed końcem daty na opakowaniu