Krem budyniowy BRULEE
Gotowy krem do zapiekania. Jest idealny do nadziewania wszelkiego rodzaju ciast i ciasteczek. Doskonała konsystencja i wspaniały, wyborny smak kremu pozwalają na jego wszechstronne wykorzystanie. Idealnie nadaje się do zapiekania.
Receptura podstawowa:
500g śmietany 30% tłuszczu
300g mleka
150g creme brulee
Mleko i śmietankę podgrzać do temp. 800C następnie wsypać creme brulee i wymieszać. Przygotowaną masą napełnić podgrzane formy a następnie chłodzić przez 2 godziny. Posypać cukrem pudrem i karmelizować np. palnikiem gazowym.
Waga 1kg