Łopatka kątowa metalowa 25,5cm

Łopatka kątowa metalowa   Produkt wykonany jest ze stali nierdzewnej. A wyprofilowany kształt rączki pozwala pewnie używać szpatułkę. Wykonanie: Materiał: stal nierdzewna Produkt nie chłonie zapachów, nie nasiąka płynami. Łatwy w czyszczeniu i użytkowaniu. Wykonany z materiałów bezpiecznych dla zdrowia i neutralnych dla żywności. Certyfikat zgodności z wymaganiami dotyczącymi kontaktu z żywnością. Wymiary: Długość całkowita: 25,5 cm Długość części roboczej: ok 13  cm Szerokość: ok 2,5 cm

  Syntetyczny barwnik do czekolady w proszku czerwony Opis: seria barwników do czekolady w proszku, to silnie skoncentrowane, żywe kolory o wysokiej wydajności. Do barwienia prawdziwej czekolady, mas tłustych oraz kremów. Doskonale sprawdzają się w pralinach, detalach z czekolady oraz dekoracjach. Nie wpływają na proces temperowania czekolady (nie zaburzają procesu). Barwniki w postaci czystych pigmentów. Barwniki syntetyczne mogą wpływać na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Składniki: czerwień koszenilowa (E124). Zastosowanie: czekolada, tłuste masy, polewy, praliny, kremy, surogat czekoladowy, masło kakaowe, śmietana. (barwniki można stosować również do barwienia gęstych mas takich jak karmelki, marcepan, masa cukrowa, masa solna) Dozowanie: stopniowe dodawanie barwnika do barwionej masy, zaczynając od bardzo małych ilości. Nie wprowadzamy ich bezpośrednio do czekolady. Wykonujemy wstępne rozpuszczenie w niewielkiej ilości masła kakaowego lub oleju i dopiero tak uzyskaną kolorową masę dodajemy do czekolady. Można dodać do łomu, pastylek lub czekolady płynnej. Proszek wprowadzany do czekolady bez zwiększenia ilości tłuszczu może spowodować efekt "suchej masy - tępienia " czekolady. Z barwnika w proszku można wykonać kolorową masę do malowania form lub zdobienia powierzchniowego płynną masą. Taką masę najlepiej wykonać z udziałem masła kakaowego. 20g

Lukier plastyczny "fondant" - masa plastyczna, opakowanie (250 g)  Lukier plastyczny służy do pokrywania tortów i ciasteczek Lukier plastyczny to elastyczna, gładka masa cukrowa przypominająca modelinę. Dzięki swoim właściwościom można go wałkować lub formować z niego dowolne dekoracje. Jest niezastąpiony przy tworzeniu tortów w tzw. stylu angielskim (tortów artystycznych). Rozwałkowanym lukrem plastycznym można pokryć torty, cupcake’i, ozdobić kruche ciasteczka i pierniczki. Można z niego wycinać wstążki, szarfy, liście lub inne dowolne kształty. Można lepić wymyślne figurki ludzi, zwierzątek, postaci z bajek. Przy pomocy specjalnych narzędzi można nadać lukrowi ciekawe faktury. Do obeschniętego lukru plastycznego można przyklejać dekoracje, malować go farbami spożywczymi lub pisać po nim przy pomocy specjalnych pisaków. Idealnie sprawdzi się także do modelowania płaskiego oraz przestrzennego (podczas modelowania przestrzennego do masy należy dodać CMC czyli karboksymetyloceluloze, która zapewni wytrzymałość figurek). CMC dodaje się do masy cukrowej w celu zapewnienia jej stabilności (na 500 g masy cukrowej wystarczy 1 łyżka karboksymetylocelulozy), masę cukrową po połączeniu ze stabilizatorem należy przechowywać szczelnie owiniętą folią spożywczą, aby uniknąć jej zbyt szybkiego twardnienia. Jako dodatek do masy cukrowej CMC powoduje jej szybsze wysychanie, dlatego masę cukrową należy jak najszybciej wykorzystać. Przed użyciem lukier należy pozostawić na jakiś czas w temperaturze pokojowej, a następnie zagnieść przez kilka minut aż uzyska gładką, niemal aksamitną konsystencję. Teraz można już przystąpić do pracy z lukrem plastycznym. Najlepiej rozwałkować go specjalnym wałkiem z nieprzywierającą powłoką na papierze do pieczenia, lub stolnicy silikonowej, delikatnie oprószonym cukrem pudrem. Sposób użycia: - przed użyciem ogrzać do temperatury pokojowej. - zagnieść do uzyskania gładkiej konsystencji. Na tym etapie można dodać barwnik (w paście lub żelu). - rozwałkować na gładkiej powierzchni delikatnie oprószonej cukrem pudrem. Najlepiej rozwałkować na grubość 5 mm. - lukier plastyczny układać na ciasto posmarowane masą maślaną. Nie należy nakładać fondantu na masy śmietanowe, ponieważ pod wpływem wilgoci zacznie się rozchodzić. - jeśli chcesz lukrem pokryć tort rozwałkuj fondant na średnicę uwzględniającą średnicę wierzchu tortu oraz wysokość jego brzegów. - rozwałkowany lukier najlepiej przenieść na ciasto na wałku. Dokładnie wygładzić wierzch i brzegi tortu. Najlepiej użyć do tego packi cukierniczej. - jeśli chcesz przykleić dekoracje do lukru poczekaj aż obeschnie (zajmie to ok. 2 godziny). Używaj specjalnego kleju lub odrobiny wody rozsmarowanej pędzelkiem. - tort pokryty lukrem plastycznym pozostaw do obeschnięcia w suchym, przewiewnym opakowaniu. Dzięki użyciu tej masy tort zrobiony w domu wygląda profesjonalnie, i może być dopasowany do okazji. 250 gram masy rozwałkowanej na grubość około 5 mm pozwala na pokrycie tortu o średnicy około 20 cm.   Nie zawiera glutenu   Składniki: cukier 74%, syrop glukozowy, olej palmowy, stabilizator E420ii, woda, E422, E415, E471, E330, E202, E300   Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze +8°/25°C   Waga netto: 250 g

Przedstawiamy zestaw wykrawaczy cyfry 10 szt. Pięknie udekorujesz torty, ciasta, ciasteczka i inne smakołyki jak profesjonalista. Bardzo prosty w użyciu, nie musisz mieć dużego doświadczenia w dekoracji cukierniczej. Wystarczy wykroić z masy i wyjąć! Nie chcesz używać świeczek bo to banalne? Ale chcesz podkreślić wiek solenizanta lub ważną datę? Wykrawacze posiadają tłoczek dzięki temu z łatwością wyjmiesz wykrojoną literę. Nasze wykrawacze spełnią twoje oczekiwania. Wykonanie: Materiał: tworzywo sztuczne Produkt nie chłonie zapachów, nie nasiąka płynami Łatwe w czyszczeniu i użytkowaniu Wykonane z materiałów bezpiecznych dla zdrowia i neutralnych dla żywności Wymiary: Szerokość: 3,1 cm